All

Olgunlaşmamış üzümlerimizden, fermantasyon görmeden yapılan koruk suyu.

Bozcaada'nın geleneksel üzüm ve bağcılık kültürel mirasına, sağlıklı bir içecek üreterek katkıda bulunmayı hedefledik. 120 dönüm bağlarımızda, geleneksel yöntemlerle yetiştirdiğimiz Alicante,...

Bol bitter çikolatalı, eser miktarda tuzlu, kocaman ve dışı kıtır içi yumuşak kurabiyemiz. Yeni çıkmasına rağmen, daha şimdiden kalplerde ilk sıralara oturdu.

Olgunlaşmamış üzümlerimizden, fermantasyon görmeden yapılan koruk suyu.

Bozcaada'nın geleneksel üzüm ve bağcılık kültürel mirasına, sağlıklı bir içecek üreterek katkıda bulunmayı hedefledik. 120 dönüm bağlarımızda, geleneksel yöntemlerle yetiştirdiğimiz Alicante,...

Meyveleri tek tek elle seçiyoruz ve özel ve geleneksel tarifimizle, kristal şeker ve su ile kaynatıyoruz.

Bozcaada'nın meşhur karadut şurubu, adada kahvenin yanına likör bardağında servis edilir. Lezzetiyle meşhur bu nefis şurubu, içecek olarak veya kokteyllerde de kullanabilirsiniz. 

Doğal olarak hazırlanan...

Zencefilli, tarçınlı ve pekmezli çatlak kurabiyemiz, enfes, çıtır çıtır, kocaman bir kurabiye. Zencefil ve tarçın aşıkları için özel formüyle Bozcaada'daki fırınımızdan kapınıza kadar taptaze teslim.

Olgunlaşmış üzümlerimizden, fermantasyon görmeden yapılan üzüm suyu.

Organik sertifikalı üzümlerimizden, katkı maddesi ve şeker ilave etmeden üretilen doğal üzüm suyu.

Bozcaada'nın geleneksel üzüm ve bağcılık kültürel mirasına,...

Olgunlaşmış üzümlerimizden, fermantasyon görmeden yapılan üzüm suyu.

Organik sertifikalı üzümlerimizden, katkı maddesi ve şeker ilave etmeden üretilen doğal üzüm suyu.

Bozcaada'nın geleneksel üzüm ve bağcılık kültürel mirasına,...

Kendi bağlarımızdan hasat ettiğimiz organik sertifikalı Çavuş üzümünü, Bozcaada'nın güneş ve rüzgarında, doğal olarak kurutuyoruz. Üzüm salkımlarını elle tek tek ayıklıyor, sadece en güzel taneleri kullanıyoruz. Çekirdeklerini çıkarmadan kurutuyoruz.

Zeytinler yeşilken hasat edilip hiçbir işlem görmeden (ısı ve kimyasal) soğuk pres işlemi uygulanarak kendi işletmelerinde damlayan ilk damlalar toplanarak elde edilen zeytinyağı. Seneden seneye değişmekle birlikte asit oranı göstergesi 0.1 ile 0.5 arası.

Farklı aroması ve kokusuyla sevenlerin...

Mayıs ayında, Bozcaada'nın tarlalarında doğal olarak büyüyen gelincikleri toplayıp, tazeliğini kaybetmeden aynı gün içinde işleme alıyoruz. Çiçeklerin taç yapraklarını tek tek elle ayıklayıp, siyah kısımlarını makasla kesiyoruz. Kırmızı bölümleri, özel ve geleneksel tarifimizle, kristal şeker, tarçın ve su ile kaynatıyoruz.

Bozcaada'nın...